Салат с лососем и овощами

Рецепт очень простого салата с лососем. В нем мало ингредиентов, он диетический. В рецепте салата используется слабосоленый лосось, но его можно заменить на копченый лосось. Если вы любите авокадо, то можете добавить его в этот салат.

Заправку для салата с лососем я использовал вот из этого рецепта, но ее можно заменить на оливковое масло, майонез или на заправку из оливкового масла и лимонного сока.

Ингредиенты на 1 порцию

• Лосось с/с 60 гр. (можно заменить на копченый)
• Руккола 15 гр.
• Листья салата 40 гр.
• Огурец свежий 30 гр.
• Помидоры 30 гр.
• Яйцо перепелиное 2 шт. (можно заменить на 1 куриное яйцо)
• Заправка для салата 20 гр.

Салат с лососем и овощами приготовление

1. Отварите перепелиные яйца, охладите, очистите и разрежьте пополам.
2. Копченый или слабосоленый лосось нарежьте кубиком 1,5 см.
3. Рукколу и листья салата промойте и хорошо просушите. Нарвите руками в миску.
4. Огурец и помидоры нарежьте кубиком 1 см. Если будите использовать помидоры черри, то разрежьте их пополам. Сложите в миску к салату.
5. К овощам и салатным листьям добавьте заправку и тщательно перемешайте.
6. Выложите заправленный салат на тарелку. Сверху украсьте перепелиными яйцами и лососем. Подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!

Рецепты вкусных салатов

• Салат с морскими гребешками и ореховым соусом
• Зеленый салат с филе лосося и яйцом пашот
• Салат Греческий — простой рецепт
• Салат с печенью трески и авокадо