Лосось малосольный в домашних условиях

Малосольный лосось можно купить готовый в магазине, а можно самому засолить эту вкуснейшую рыбу. Существует огромное количество рецептов как засолить красную рыбу в домашних условиях, я же хочу поделиться с вами простым, но очень хорошим, рыба по такому рецепту получается очень вкусная.

Ингредиенты

• Лосось филе 1 кг.
• Укроп 200 гр.
• Соль 20 гр.
• Сахар 20 гр.
• Перец черный молотый 1 гр.
• Вино белое 50 мл. (можете заменить на водку или коньяк)

Пошаговый рецепт малосольного лосося

1. Смешайте соль, сахар и перец. Укроп мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, или пробейте в блендере.
2. Филе лосося натрите белым вином и посыпьте специями. Сверху по всей поверхности выложите мелко порубленный укроп.
3. Переложите рыбу в контейнер, накройте пленкой или крышкой и дайте ей постоять при комнатной температуре, до того момента как она даст сок. Затем уберите рыбу в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки.
4. С готовой рыбы уберите весь маринад, промокните бумажным полотенцем.
5. Малосольный лосось готов. Приятного аппетита!

Рецепты холодных закусок от SirCooking

• Форшмак из сельди — классика Еврейской кухни
• Блины с лососем — просто, быстро и вкусно
• Салат с лососем и овощами
• Зеленый салат с филе лосося и яйцом пашот