Сыр Маскарпоне
Сыр Маскарпоне — мягкий сливочный сыр родом из Итальянского региона Ломбардии, в основном маскарпоне используют в приготовлении различных десертов, самым известным …
Рубрика: Продукты и специи
В этом разделе находятся полезные и интересные статьи о тех продуктах, специях, которые вы будите использовать для приготовления блюд из рецептов находящихся на портале SirCooking.
Раскроем вам полезные свойства продуктов, энергетическую ценность, состав белков, жиров, углеводов, микроэлементов. Где и как они используются.
Шалфей: основные разновидности и использование в кулинарии
Шалфей имеет множество вариантов ароматов и видов. В качестве приправы его пряные листья могут использоваться для сладких и пикантных блюд. …
Куркума. Все что нужно знать
Сегодня для приготовления блюд используется множество самых различных специй, пряностей и приправ. Среди многочисленного их разнообразия есть очень редкие и …
Тесто для пиццы. Готовим в домашних условиях
Сегодня, итальянская пицца стала обыденной едой в не только в России, но и во всем мире. Огромное количество пиццерий и …
Икра из тархуна. Рецепты молекулярной кухни
Молекулярная кухня – это приготовление пищи на основе знаний, которые дает нам наука, обобщившая всевозможные кулинарные феномены, происходившие на протяжении …
Саликорния (Морская спаржа) — что за растение, и как ее едят?
Недавно, я узнал о новом продукте под названием Саликорния. Так же это растение иногда называют — морская спаржа, солерос европейский. Хочу …
Сыр Филадельфия в домашних условиях
Сыр филадельфия — в простонародье крем-чиз, один из самых популярнейших сыров, основа знаменитого Американского десерта «Чизкейк». Сыр филадельфия широко используется …
Ялтинский лук — описание, применение, хранение
Ялтинский лук — это южный сорт красного лука. Выращивают такой лук исключительно в Крыму, отсюда происходит его второе название – …
Булгур — состав и полезные свойства
Булгур — очень популярная крупа на Ближнем Востоке, Индии, Балканах. Изготавливается из твердых сортов пшеницы. Зерна пшеницы замачивают, пропаривают и …
Руккола. Полезные свойства и применение в кулинарии.
Сегодня, хочу рассказать вам о таком растении, как руккола. Со времён Римской империи она считалась афродизиаком. Вкус у руколы пряно-горчичный. …