Домашняя лапша с фрикадельками в томатном соусе

Рецепт домашней лапши уже есть на сайте. Сегодня, приготовим домашнюю лапшу с фрикадельками в томатном соусе. Домашняя лапша с фрикадельками очень простое в приготовлении, но вкусное и сытное блюдо. Идеально подойдет для семейного ужина.

Конечно не обязательно использовать для этого рецепта домашнюю лапшу, можно и магазинные макароны. Но все же с домашней, будет вкуснее. Так же, тем кто не ест свинину, можно не добавлять ее в рецепт, но тогда фрикадельки будут немного суховаты. Чтобы этого избежать, в говяжий фарш следует добавить 50 грамм растопленного сливочного масла.

Для приготовления томатного соуса, вы можете использовать вот этот рецепт. Либо упростить готовку, и воспользоваться рецептом, который я опишу ниже.

Ингредиенты на 4 порции

• Домашняя лапша 400 гр.
• Фарш говяжий 300 гр.
• Фарш свиной 100 гр.
• Масло сливочное 50 гр. (по желанию, масло сделает фарш сочнее).
• Кетчуп классический 70 гр.
• Томаты в собственном соку 200 гр. (продаются в магазинах).
• Кориандр молотый 2 гр.
• Зелень 20 гр. (любая, на ваш вкус).
• Соль, сахар и перец по вкусу.

Домашняя лапша с фрикадельками пошаговый рецепт

1. Первым делом приготовим мясные фрикадельки. Для этого, соедините оба вида фарша, добавьте к ним молотый кориандр, соль и черный перец по вкусу. По желанию, можете добавить в фрикадельки зелень. Тщательно перемешайте. Из полученного фарша сформуйте шарики, размером с грецких орех.
   
2. Духовку разогрейте до 180°C. Поставьте жариться мясные фрикадельки на 8 минут. Пока они жарятся, приступим к приготовлению томатного соуса.
3. Для томатного соуса к мясным фрикаделькам, нам понадобятся кетчуп классический, томаты в собственном соку, репчатый лук, зелень, соль и перец.
4. В чашу блендера сложите 70 грамм кетчупа, 200 грамм томатов в собственном соку. Взбейте, но так, чтобы остались слегка различимые кусочки томатов. Вылейте соус в сотейник или сковороду. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и томите соус 3 минуты. Затем добавьте рубленную зелень, и доведите соус до вкуса солью, сахаром и перцем.
   
5. К этому времени у вас уже будут готовы мясными фрикадельки. Доставайте их из духовки.
   
6. В кипящей, подсоленной воде отварите домашнюю лапшу. Варится она примерно 5 минут.
   
7. Готовую лапшу слейте в дуршлаг, переложите ее обратно в кастрюлю. Туда же добавьте мясные фрикадельки, томатный соус и тщательно перемешайте.
   
8. Выложите эту вкуснятину на тарелку и подавайте к столу.
9. Приятного аппетита!

Рецепты домашней кухни на каждый день

• Макароны по-флотски со свининой. Рецепт домашней кухни
• Жаркое по-домашнему из говядины. Классический рецепт
• Оладьи из говяжьей печени
• Шашлык из курицы в духовке
• Оладьи из куриной грудки с сыром. Рецепты домашней кухни.
• Борщ с фасолью на курином бульоне