панкейки рецепт

Американские панкейки на кефире

Letyshops [lifetime]

На дворе весна и масленица. А как мы все знаем, на масленицу принято печь блины. На сайте уже есть рецепт блинов. Но, я решил поделиться с вами рецептом американских панкейков, или проще говоря оладьев.

Готовить панкейки очень просто, даже проще чем блины. Но есть несколько секретов, благодаря которым, панкейки всегда получаются вкусными.

  • Жарить американские оладья следует на сухой сковородке с антипригарным покрытием.
  • Для того, чтобы оладушки получались пышными, муку следует просеять через сито.
  • А для того, чтобы текстура панкейков получалась более воздушная (пористая), в тесто следует добавить немного разрыхлителя.

Ингредиенты

  • Кефир 670 мл.
  • Мука пшеничная 450 гр.
  • Яйцо куриное 5 шт. (среднего размера)
  • Масло сливочное 80 гр.
  • Сода 5 гр.
  • Разрыхлитель 15 гр.
  • Сахар 100-120 гр.
  • Ванильный сахар 20 гр. (можно заменить на 1 пакетик ванилина)

Приготовление американских панкейков

  1. Возьмите 2 миски. В одной соедините яйца и кефир, хорошо размешайте. В другую просейте муку и положите все сухие ингредиенты и перемешайте.
  2. Растопите сливочное масло.
  3. В сухие ингредиенты, влейте кефир с яйцами и перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции. Тесто для американских панкейков должно быть густое и без комочков.
    панкейки на кефире рецепт панкейки на кефире
  4. Теперь приступаем к выпеканию панкейков. Разогрейте сковороду на среднем огне, при помощи ложки налейте немного теста. Когда тесто сверху начнет пузыриться, переверните оладушек и пеките до образования румяной корочки. Следите за тем, чтобы они не подгорали. Если видите, что оладья подгорают, а тесто не успевает пропечься, то просто убавьте огонь.
    панкейки рецепт с фото панкейки пошагово с фото
  5. Готовые панкейки складывайте друг на друга. При подаче можете украсить ягодами или взбитыми сливками (например десертный крем шантильи). Для топпинга к панкейкам подойдет сгущенное молоко, карамельный соус, ягодный соус, сметана, варенье и тд.
    американские панкейки
  6. Приятного аппетита!

Рецепты блинов на масленицу

Считаешь это интересным? Помоги сайту! Поделись ссылкой с друзьями!

Добавить комментарий