салат с креветками рецепт

Салат с креветками в ореховой панировке

Сегодня, хочу поделиться с вами не совсем обычным рецептом салата с креветками. Не обычность его заключается в том, что креветки мы будем делать в панировке из орехов, и соус в салате будет тоже ореховый. Кстати рецепт орехового соуса «Гамадари» вы можете узнать здесь.

Для того, чтобы сделать ореховую панировку подойдут любые орехи. Я, для этого рецепта взял кешью, фундук и арахис в равных пропорциях.

Ингредиенты на 2 порции

  • Креветки тигровые 8 шт. (размер 26/30)
  • Орехи 75 гр.
  • Руккола 40 гр.
  • Листья салата 60 гр.
  • Помидоры черри 8 шт.
  • Соус ореховый 40 мл.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Масло растительное 15 мл.

Салат с креветками в ореховой панировке приготовление

  1. Включите духовку на 180°C.
  2. Первым делом приготовим ореховую панировку для креветок. Для этого орехи положите в чашу блендера и измельчите их.
    ореховая панировка
  3. Креветки разморозьте, очистите от панциря (хвост можете оставить), сделайте надрез на спинке и удалите кишку. Очищенные креветки хорошо промойте в холодной воде.
  4. Яйцо немного взбейте вилкой, опустите в него креветки. Креветки должны быть полностью покрыты яйцом. Затем каждую креветку обмакните в ореховой панировке, хорошенько придавите креветки, чтобы панировка плотно прилипла.
    креветки в ореховой панировке
  5. На сковороду налейте масло и поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, положите в него креветки и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
    салат с креветками рецепт с фото
  6. Переложите обжаренные креветки на противень, и поставьте их в разогретую до 180°C духовку на 5 минут.
  7. В миску нарвите листья салата и рукколу (предварительно, не забудьте помыть). Налейте ореховый соус гамадари. Тщательно перемешайте.
  8. На тарелки выложите заправленный салат, по краям разложите готовые креветки, украсьте помидорами черри и подавайте к столу.
  9. Приятного аппетита!

Рецепты простых и вкусных салатов

Считаешь это интересным? Помоги сайту! Поделись ссылкой с друзьями!

Добавить комментарий