Селедка под шубой пошаговый рецепт

Селедка под шубой популярный праздничный салат. Не один новый год на территории России не обходится без салата Оливье и селедки под шубой. Простой в приготовлении, минимум ингредиентов, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

Рецепт шубы практически одинаков у всех, некоторые добавляют слой из кислых яблок, кладут или не кладут лук, вместо майонеза берут другой белый соус. Кто-то экспериментирует с подачей, меняет порядок слоев, или даже делают вегетарианскую шубу.

Мой рецепт селедки под шубой прост и без изысков, но как всегда получается вкусно.

Слои селедки под шубой

1. Картофель
2. Селедка
3. Лук
4. Морковь
5. Куриные яйца
6. Свекла

Ингредиенты

• Селедка 500 гр.
• Картофель 3 шт. (большие)
• Морковь 2 шт. (большие)
• Яйцо куриное 6 шт.
• Лук репчатый 1 шт. (средняя)
• Свекла 5 шт. (средние)
• Майонез по вкусу.

Селедка под шубой пошаговый рецепт

1. Первым делом нужно отварить все овощи, кроме лука. Остудить и очистить от кожуры.
2. Яйца сварить вкрутую — 8 минут после закипания воды. Очистить от скорлупы.
3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
4. Из селедки вырежьте косточки и нарежьте ее средним кубиком.
5. Отварные овощи и яйца натрите на крупной терке и разложите в разные миски.
   
6. В натертые овощи и яйца положите майонез и хорошо перемешайте.
7. Теперь собираем салат. Нижний слой картофель, разровняйте по дну. Затем сверху разложите селедку, посыпьте луком. Лук можете ошпарить кипятком, если хотите сделать его нежнее по вкусу. Также, можете заменить репчатый лук на красный или шалот.
   
8. На селедочно-луковый слой, выложите слой моркови, затем натертые яйца и последний слой свекла. Накройте салат пленкой и уберите в холодильник на пару часов. При подаче можете посыпать тертым желтком или белком яйца и посыпать зеленью.
9. Приятного аппетита!