Домашние куриные сосиски с вялеными томатами

Считаешь это интересным? Помоги сайту! Поделись ссылкой с друзьями!

На сайте уже есть один рецепт сосисок из курицы. Сегодня, я решил приготовить домашние куриные сосиски с вялеными томатами и копченой паприкой. По желанию, в куриные сосиски можно добавить оливки, каперсы, зелень, твердый сыр и тд.

Ингредиенты

Филе куриной грудки 400 гр.
Филе куриного бедра 200 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Масло растительное 20 мл.
Паприка копченая 5 гр.
Сливки 33% 40 гр.
Чеснок 1 зубчик.
Томаты вяленые 50 гр.
Соль и перец по вкусу.

Домашние куриные сосиски пошаговый рецепт

Очищенный репчатый лук нарежьте произвольно, но не очень крупно. Обжарьте на растительном масле до готовности (должен быть мягким).
Куриную грудку и бедро без костей, кожи и хрящей, пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне.
Так же поступите и с жареным репчатым луком.
Вяленые томаты мелко нарубите ножом. Чеснок пропустите через чеснокодавилку, или мелко нарубите ножом. В миске соедините все ингредиенты из списка и тщательно перемешайте.
Разделите полученный фарш для сосисок на равные части, примерно по 60-80 грамм.
Положите 80 грамм фарша для куриных сосисок на пищевую пленку.
Сверните фарш в трубочку, но при каждом скручивание делайте это плотно, чтобы воздух не оставался под пленкой. Делайте примерно 4-6 слоев пленки. Края пленки скрутите таким способом — скручивайте одновременно левый край вниз, а правый вверх, как будто закручиваете конфету.
Таким способом закрутите в пищевую пленку все куриные сосиски.
Все. Теперь домашние куриные сосиски можно убрать в морозилку, или сразу приготовить.
Варить сосиски следует 5-7 минут после закипания воды, время варки зависит от размера.
Приятного аппетита!