Сэндвич с копченым лососем и авокадо

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, сытного и полезного сэндвича с копченым лососем и авокадо. Подкопченный лосось, сливочный сыр, авокадо, яйцо пашот и кусочек цельнозернового хлеба, ничего лишнего. Все ингредиенты этого бутерброда очень хорошо сочетаются, и дополняют вкус друг друга.

Сэндвич с копченым лососем и авокадо идеально подойдет для завтрака, либо для послеобеденного перекуса. Копченый лосось в рецепте, вы можете заменить на слабосоленый лосось. Сливочный сыр можно использовать любой, в магазинах сейчас их огромное разнообразие, на любой вкус и кошелек. Ну и авокадо, должно быть спелое, потому при покупке обязательно убедитесь в этом (спелое авокадо должно быть одновременно упругое и мягкое).

Самое сложное в этом блюде — это сварить яйцо пашот. Хотя никаких трудностей с этим не должно возникнуть, если следовать некоторым правилам))). Если вы новичок в кулинарии, то старайтесь варить по одному яйцу за раз. Воды наливайте с запасом, яйцо при варке должно свободно плавать в воде.

Ингредиенты на 2 порции

• Цельнозерновой хлеб 2 куска.
• Лосось копченый 100 гр.
• Авокадо 1 шт.
• Сливочный сыр 60 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Уксус 9% 10 мл. (для варки яйца пашот).

Сэндвич с копченым лососем и авокадо приготовление

1. В сотейник налейте воду и добавьте 10 грамм уксуса, воды должно быть достаточно, чтобы яйцо полностью погрузилось в воду. Поставьте сотейник на сильный огонь, как только вода закипит, убавьте огонь до среднего и аккуратно вбейте в воду 1 яйцо. Если видите, что белок растекается по дну, то просто аккуратно приподнимите его ложкой, чтобы белок обволакивал желток. Когда яйцо пашот всплывет, варите его при слабом кипении 2-3 минуты. Готовое яйцо пашот вытащите из воды при помощи шумовки (ложка с дырками) или ложки, и положите на салфетку.
   
2. Ну, а теперь самое легкое))). Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, при помощи ложки отделите мякоть авокадо от кожуры. Либо очистите кожуру при помощи ножа, либо снимите кожуру руками.
   
3. Каждую половинку авокадо, нарежьте поперек кусками толщиной 0,5 см.
4. Копченый лосось нарежьте слайсами толщиной не более 0,5 см.
5. Собираем наш бутерброд с лососем. На кусок цельнозернового хлеба намажьте 30 грамм сливочного сыра, сверху выложите 50 грамм лосося, на лосось выложите половину нарезанного авокадо, сверху положите яйцо пашот. По желанию посыпьте черным дробленым перцем.
6. Приятного аппетита!

Еще немного классных рецептов

• Ленивые чебуреки из лаваша
• Яйца кокот с сыром и беконом
• Салат с говяжьим языком и грибами
• Яйца Бенедикт с беконом
• Хумус с авокадо — оригинальный рецепт