Ленивые чебуреки из лаваша

Сегодня, мы будем готовить ленивые чебуреки из лаваша с мясом и сыром. Ленивые они называются потому, что для них не нужно готовить тесто. Забегая вперед скажу, что ленивые чебуреки получаются сочными и хрустящими. Потому, это прекрасная альтернатива для тех, кто не хочет, или не умеет готовить тесто.

В рецепте, я использую говяжий и свиной фарш в равных пропорциях, если вы будите покупать фарш в магазине, то обычно он называется «фарш домашний«. Лаваш можно заменить на мексиканскую тортилью.

Ингредиенты на 2 чебурека

• Лаваш 2 шт. (круглый, диаметр 25 см.)
• Фарш говяжий 100 гр.
• Фарш свиной 100 гр.
• Сыр 100 гр. (берите любой сыр по вашему вкусу)
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сухари панировочные 100 гр.
• Масло растительное 30 мл.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление ленивых чебуреков

1. Духовку включите на 180°C.
2. Сыр натрите на терке. Яйцо взбейте в отдельной миске.
3. Соедините фарш, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.
4. Мысленно разделите лаваш на 2 части, на первую часть выложите 100 грамм домашнего фарша. Сверху на фарш положите 50 грамм сыра. Смажьте края лаваша яйцом. Накройте сверху второй частью лаваша.
   
5. Теперь каждый чебурек смажьте яйцом с двух сторон. Затем обваляйте в сухарях. Когда будите обваливать ленивые чебуреки в сухарях, старайтесь сильнее прижимать их руками, чтобы сухари лучше прилипали.
   
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте в нее растительное масло. Положите чебурек из лаваша и обжарьте его с двух сторон до румяной корочки.
   
7. Переложите обжаренные чебуреки на противень, и поставьте на 5-7 минут в разогретую до 180°C духовку. Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, для того, чтобы удалить лишний жир.
8. Подавайте ленивые чебуреки с соусом сальса, соусом дзадзыки, либо с другим вашим любимым соусом.
9. Приятного аппетита!

Рецепты от SirCooking

• Домашние чебуреки. Лучший рецепт
• Рулет из лаваша с сыром и ветчиной
• Салат с говяжьим языком и грибами
• Домашняя пицца с колбасой и опятами
• Пельмени домашние с говядиной
• Кабачковая икра — классический рецепт