Салат с говяжьим языком и грибами

Сегодня, будем готовить салат с говяжьим языком, огурцом и маринованными грибами. Салат получается ярким и интересным. Такой салат не стыдно подать к праздничному столу, и даже в меню ресторана он будет кстати.

В рецепте используются маринованные шампиньоны, но часть из них можно заменить на опята, либо другие ваши любимые грибы.

Ингредиенты

• Язык говяжий 1 шт. (примерно 1 кг.)
• Яйцо куриное 4 шт.
• Огурец свежий 250 гр.
• Шампиньоны маринованные 250 гр.
• Майонез 100-150 гр.
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук).
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление салата с говяжьим языком

1. Первым делом следует отварить говяжий язык. Язык залейте водой, добавьте к нему соль по вкусу, душистый перец и лавровый лист. Варите до готовности на среднем огне. Более подробно, как варить говяжий язык вы можете прочитать здесь.
2. Яйца сварите вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Как варить яйца вы можете прочитать тут.
3. Когда говяжий язык будет готов, остудите его до комнатной температуры, очистите от кожи и нарежьте кубиком 1-1,5 см.
4. Отварные куриные яйца очистите от скорлупы и порубите кубиком 1 см.
5. Маринованные шампиньоны нарежьте на 4-6 частей. По размеру нарезки они не должны сильно отличаться от говяжьего языка.
   
6. Огурцы нарежьте кубиком 1-1,5 см.
7. Зелень мелко порубите.
8. Все ингредиенты соедините вместе, добавьте соль, перец и майонез. Тщательно перемешайте, переложите салат с говяжьим языком в подходящую посуду и подавайте к столу.
9. Приятного аппетита!

Простые и вкусные рецепты от SirCooking

• Салат с креветками в ореховой панировке
• Блины с мясом
• Домашний багет — хрустящий и вкусный
• Теплый салат с куриной печенью
• Плов из булгура с курицей