салат с говядиной рецепт

Салат с говядиной и сыром дорблю

Отличный салат с говядиной. Те кто любит сыр с плесенью (не испорченный сыр, а с благородной голубой плесенью) — дорблю, рокфор, горгонзола, баварский голубой сыр и другие подобные сыры, обязательно оценят этот салат. Даже я, не любитель таких сыров, считаю этот салат очень даже не плохим.

Для сливочного соуса, лучше брать сливки 20% жирности, они идеально подходят для приготовления соусов.

Ингредиенты на 1 порцию

  • Говяжья вырезка 100 гр.
  • Листья салата 50 гр.
  • Перец болгарский 30 гр.
  • Помидор 40 гр.
  • Масло оливковое Extra Virgin 10 мл.
  • Горчица острая 3-5 гр.
  • Масло растительное 10 мл.
  • Сливки 20% 80 мл.
  • Сыр дорблю 50 гр.
  • Соль и Перец по вкусу.

Приготовление салата с говядиной

  1. Говяжью вырезку нарежьте тонкими брусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Налейте сливки, положите сыр с плесенью и выпаривайте до получения густого соуса.
    салат с говядиной и сыром дорблю
  2. Листья зеленого салата (любого, на ваш вкус) промойте, обсушите и нарвите в миску. Помидор нарежьте дольками, болгарский перец соломкой.
    салат +с говядиной рецепт с фото
  3. Оливковое масло смешайте с горчицей. Добавьте заправку в салат и перемешайте.
  4. Заправленный салат выложите на тарелку, сверху положите говядину в сливочно-сырном соусе. Сверху можете посыпать еще немного сыра с голубой плесенью.
  5. Салат с говядиной и сыром дорблю готов. Приятного аппетита!

Рецепты салатов от SirCooking

Считаешь это интересным? Помоги сайту! Поделись ссылкой с друзьями!

One comment

  1. Для меня это блюдо из разряда высокой кухни. Очень интересный рецепт, пробовала его на этих выходных. В плане приготовления не очень сложно, зато вкус насыщенный — семье понравилось!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *