Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Шоколадные маффины с кусочками шоколада

Маффин — это обычный кекс, который по размеру должен помещаться в ладонь. Вариантов приготовления огромное множество — классический маффин, ванильный, шоколадный, ягодный маффин и тд.

Маффины готовят по Английскому рецепту и по Американскому. В Английские добавляют дрожжи, а вот в Американские добавляют разрыхлитель либо соду.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом Американских шоколадных маффинов с кусочками белого и темного шоколада, готовятся они очень быстро и просто.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 250 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Какао порошок 30 гр.
  • Сахар 140 гр.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Кефир 200 мл.
  • Темный шоколад 100 гр.
  • Белый шоколад 100 гр.

Пошаговый рецепт Шоколадных маффинов

  1. Сухие ингредиенты из списка (мука, разрыхлитель и какао порошок) просейте через сито для того, чтобы избавиться от комочков и насытить смесь кислородом.
  2. Шоколад нарежьте на маленькие кусочки.
    шоколад режем маленькими кусочками
  3. В чаше миксера соедините яйца и сахар и взбейте их до бела и увеличения в объеме.
  4. Растопите сливочное масло и непрерывно взбивая влейте их в яично-сахарную смесь. Затем добавьте кефир комнатной температуры.
  5. Не переставая взбивать добавьте просеянные сухие ингредиенты. И взбивайте до однородного состояния.
    тесто для шоколадных маффинов
  6. В готовое тесто добавьте порубленный шоколад и хорошо все перемешайте.
  7. Разложите тесто по формочкам.
    разложите тесто для маффинов в формочки для выпечки
  8. Поставьте шоколадные маффины в разогретую до 180°С духовку и выпекайте примерно 18-20 минут. Проверить готовность кексов вы можете при помощи зубочистки — воткнув ее и достав, она должна быть практически сухой.
  9. Шоколадные маффины с кусочками шоколада. Приятного аппетита!
Считаешь это интересным? Помоги сайту! Поделись ссылкой с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *