Маффины классические с ароматом ванили

Простой пошаговый рецепт как приготовить классические маффины в домашних условиях. Используя этот рецепт, в дальнейшем вы сможете экспериментировать добавляя различные ингредиенты — бананы, ягоды, шоколад и тд.
Для приготовления теста для маффинов лучше использовать планетарный миксер, так вам будет намного легче.

Ингредиенты

• Мука пшеничная 300 гр.
• Разрыхлитель для теста 10 гр.
• Сахар 270 гр.
• Масло сливочное 75 гр.
• Соль 1 щепотка.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Молоко 140 мл.
• Экстракт ванили 5-7 мл.
• Масло растительное 70 мл.

Пошаговый рецепт классических маффинов в домашних условиях

1. Для начала нам нужно взбить мягкое сливочное масло с сахаром и солью до бела и увеличения в объеме. Для этого лучше использовать миксер.
2. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито. Муку мы просеиваем для того, чтобы маффины получились более нежными и воздушными.
3. В миске смешайте молоко, яйца, ванильный экстракт и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. В масляную смесь при постоянном взбивании понемногу добавляем яичную смесь.
5. Как только вы полностью смешаете яичную смесь с масляной, понемногу при постоянном взбивании добавляйте просеянную муку. Мешайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким.
6. Разложите тесто для классических маффинов по формочкам (формочки не заполняйте до краев так, как маффины во время выпекания будут подниматься) и выпекайте в разогретой до 190°С духовке примерно 25-30 мин. Готовность можно проверить зубочисткой, проткнув маффин в середине, она не должна быть мокрой.
7. Классические маффины готовы. Приятного аппетита!

Десерты от SirCooking

• Творожные кексы. Рецепт правильного питания
• Шоколадный фондан — рецепт от Гордона Рамзи
• Шоколадные трюфели от Поля Бокюза
• Мусс из манго — простой и вкусный десерт
• Рулет «Павлова» с ягодами