Гирос со свининой

Гирос — блюдо Греческой кухни напоминающее арабскую шаверму, разница лишь в том, что в гирос добавляют картофель фри и заворачивают не в лаваш, а в питу.
Для приготовления, в основном используют свинину (шею либо корейку). Но можно приготовить гирос с говядиной и курицей.

Итак, давайте приготовим вкуснейший гирос со свининой

Ингредиенты

• Свинина 300 гр.
• Масло растительное 50 мл. для жарки
• Пита 2 шт.
• Красный лук 60 гр.
• Помидоры 100 гр.
• Соус Дзадзики 100 гр.
• Картофель фри 100 гр.
• Зира молотая 5 гр.
• Кориандр 5 гр.
• Перец чили сухой 2 гр.
• Майоран сухой 2 гр.
• Тимьян сухой 2 гр.
• Орегано сухой 2 гр.
• Соль по вкусу
• Масло оливковое 20 мл.

Пошаговый рецепт Гирос со свининой

1. Все специи смешайте вместе с оливковым маслом. Это у нас будет маринад для мяса.
2. Свинину нарежьте не большими брусочками поперек волокон. Добавьте маринад для мяса и все тщательно перемешайте. Дайте мясу замариноваться в течении 2-3 часов.
3. Приготовьте соус Дзадзики.
4. Пожарьте картофель фри.
5. На разогретую сковороду, налейте масло и обжарьте свинину до полной готовности. Главное не пересушите мясо, оно должно быть сочным.
6. В пите сделайте карман, положите в нее мясо, нарезанный соломкой красный лук, дольки помидоров и жареный картофель фри. Сверху полийте соусом дзадзики. Так же вы можете все ингредиенты положить на питу и свернуть ее в трубочку.
7. Ваш гирос со свининой готов. Приятного аппетита!