Суп пюре из тыквы

Очень простой рецепт тыквенного супа пюре сваренного на молоке. Для приготовления такого супа не понадобится большое количество продуктов, но в то же время он получается очень вкусным.

Ингредиенты

• Тыква мякоть 1 кг.
• Молоко 1 л.
• Масло сливочное 100 гр.
• Масло оливковое Extra Virgin 30 мл.
• Соль и Перец по вкусу

Рецепт супа пюре из тыквы в домашних условиях

1. Очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте не большими кубиками
2. Положите в кастрюлю нарезанную тыкву и залейте ее молоком.
3. Посолите, поперчите.
4. Варите суп на среднем огне до полной готовности тыквы.
5. Готовую тыкву вытащите шумовкой и переложите в чашу блендера.
6. Начните взбивать тыкву и понемногу добавляйте оливковое, а затем сливочное масло порезанное кубиками.
7. У вас должна получится густая, кремовая консистенция.
8. Доведите до вкуса ваш суп пюре из тыквы.
9. Приятного аппетита.

Полезные советы

• Чтобы во время варки супа, у вас не убежало молоко — вырежьте из пергаментной бумаги круг по диаметру кастрюли и накройте им суп во время приготовления.
• Может получится так что суп получится слишком жидким. Поэтому перед тем как вы начнете взбивать суп — удалите как можно больше молока из тыквы. И добавляйте его потом понемногу чтоб получить нужную для вас консистенцию.