Современные тенденции в мире кулинарных предпочтений

Вкусовые предпочтения стремительно меняются в современном мире. И каждый год появляются новые тенденции, сегодня мы поговорим о таких кулинарных предпочтениях как:

1. Индивидуальные «глобулы» — эксперты прогнозируют, что в этом году также будет популярно сочетание вкусов и блюд из разных этнических групп. Для этого просто необходимо смешать все, что нравится в мире кулинарии, в одной миске.
2. Бриннер — слово, состоящее из двух английских слов: «завтрак» и «вечер». Тенденция заключается в том, что человек употребляет на завтрак то, что ел на ужин, и наоборот.
3. Замороженная готовая еда становится популярной — супермаркеты расширяют ассортимент предоставляемой продукции, а крупные производители начинают экспериментировать с новыми комбинациями.
4. Возрастает интерес к разным семенам — употребление семян скоро станет нормой для общества. Все больше и больше людей добавляют их в салаты, супы, готовят зерновые смеси и т. п.
5. Основной курс питания – салаты, салаты должны дополнять любой гарнир, тогда питание будет сбалансированным. Для улучшения вкусовых качеств можно заправлять их семенами, орехами.
6. Пробиотики — это не просто йогурт, сегодня многих волнует вопрос несварения желудка. Поэтому люди стали уделять внимание продуктам, содержащим живые лакто и бифидобактерии. Современные технологии работают над тем, чтобы такие бактерии присутствовали в любых продуктах, они должны появиться в напитках — будут скрыты под крышкой и смешаются с напитком при открытии.
7. Полезный шоколад — Органически выращенный какао из Доминиканской Республики открывает новые возможности для производства кондитерских изделий. Десерты, изготовленные из него, имеют сладкий вкус, но содержат только неочищенный сахар и кокосовый орех. В таком шоколаде нет молока, сои или клейковины, поэтому он подходит для людей, которые придерживаются разных диет или страдают от непереносимости молочных продуктов. Каждая плитка содержит 72% какао.