Классический Гаспачо

Гаспачо — легкий, холодный суп Испанской кухни. Готовится этот изумительный суп из протертых в пюре свежих овощей, поэтому он подойдет веганам и вегетарианцам, а также людям которые следят за своим весом.

А самое интересное, что Гаспачо готовится очень просто.

Ингредиенты

• Помидоры 300 гр.
• Томатный сок 300 гр.
• Лук красный 100 гр.
• Сельдерей стебель 50 гр.
• Перец болгарский 1 шт.
• Огурцы свежие 150 гр.
• Красный винный уксус 20 мл.
• Масло оливковое Extra Virgin 40 мл.
• Кинза 10 гр.
• Зеленый базилик 10 гр.
• Табаско по вкусу
• Соль по вкусу

Технология приготовления испанского супа гаспачо

1. Помидоры обдайте кипятком, опустите их в холодную воду и очистите от кожи.
2. Болгарский перец очистите от семян.
3. Все овощи нарежьте произвольно, но не очень крупно
4. В чашу блендера положите все ингредиенты и все хорошо пробейте до однородной массы.
5. Подавайте Гаспачо охлажденным.