Свиные отбивные под сырной корочкой

Сегодня, приготовим свиные отбивные под сырной корочкой. Простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо.

Для свиных отбивных лучше всего использовать корейку. Из овощей можно взять кабачки, помидоры, картофель, репчатый лук, сельдерей. Сыр лучше использовать мягкий — гауда, российский, моцарелла и др.

Ингредиенты

• Свиная корейка 500 гр.
• Помидоры 2 шт. (крупные).
• Лук репчатый 150 гр. (очищенный).
• Грибы вешенки 100 гр.
• Майонез 150 гр.
• Сметана 50 гр.
• Сыр гауда 200 гр.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло растительное 20 мл.
• Зелень по вкусу. (зеленый лук, укроп, петрушка и др.).

Приготовление свиных отбивных под сыром

1. Духовку поставьте разогреваться на 200°C.
2. Свинину промойте, обсушите и нарежьте кусками толщиной 1 см. Слегка отбейте, посолите и поперчите.
3. Лук и грибы нарежьте соломкой. Обжарьте на сковородке до мягкости.
4. Сыр натрите на терке. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Смешайте майонез и сметану до однородности.
5. Обжарьте свиные отбивные с двух сторон до золотистой корочки. Долго не жарьте, нам нужно получить только румяную корочку. Выложите их на противень, сверху положите кружочки помидоров, жареные лук и грибы. Затем, обильно смажьте майонезно-сметанной заправкой. Сверху посыпьте сыром.
6. Поставьте в разогретую духовку и запекайте пока сыр не станет золотистого цвета. Достаньте из духовки, переложите в тарелку, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!

Рецепты горячих блюд от SirCooking

• Гречневая лапша (Соба) с креветками и беконом
• Конкильони с цыпленком и грибами в сливочном соусе
• Куриная печень по-строгановски. Быстро и вкусно.
• Жюльен из курицы — лучший рецепт
• Бефстроганов из говядины с картофельным пюре
• Бургер с говядиной — готовим дома