Свекольный салат с майонезом и орехами

Сегодня, мы приготовим свекольный салат с майонезом, чесноком и грецкими орехами. Так же в этот салат можно добавить сыр, чернослив, изюм, яблоки, яйца конечно не все сразу.

Свёкла очень полезный овощ. В ней присутствуют огромное количество витаминов, микро и макро элементов, а так же клетчатка. Не большая калорийность свеклы позволяет употреблять ее в пищу тем, кто следит за своим весом. Чтобы уменьшить калорийность свекольного салата, майонез можно заменить сметаной.

Ингредиенты

• Свёкла 800 гр. (4 шт.)
• Майонез 100 гр.
• Чеснок 2 зубчика.
• Орех грецкий 30 гр.
• Соль 1 щепотка (2 гр.).

Свекольный салат пошаговый фото рецепт

1. Свеклу помойте. Сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Для варки старайтесь выбрать свеклу одного размера.
   
2. Варите свеклу пока она не станет мягкая. На это у вас уйдет 1-2 часа в зависимости от размера свеклы. Не забывайте подливать воду, так как во время варки она будет испаряться, а свекла всегда должна быть покрыта водой.
3. Готовую свеклу охладите, это можно сделать залив ее холодной водой. Затем очистите от кожуры.
   
4. Из 800 грамм сырой свеклы, у меня получилось 600 грамм отварной и очищенной.
5. Отварную свеклу натрите на крупной терке. Грецкий орех поломайте руками или нарежьте ножом, не очень крупно. Чеснок натрите на терке или мелко нарубите. Сложите все в миску, добавьте соль, майонез и тщательно все перемешайте.
   
6. Вот и все, свекольный салат с чесноком, орехами и майонезом готов. Переложите его в подходящую посуду, украсьте орехами, по желанию посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.
7. Приятного аппетита!
   

Еще немного простых и вкусных рецептов

• Запеченный авокадо с креветками и сыром
• Кордон блю из курицы. Вкусный шницель в домашних условиях
• Селедка под шубой пошаговый рецепт
• Домашние куриные сосиски с вялеными томатами
• Гравлакс из лосося со свеклой. Рецепт Скандинавской кухни.