Суперфуды. Водоросли спирулина или хлорелла. Что лучше?

Водоросли можно отнести к съедобным источникам жизни. Это удивительные растения, которые могут быть очень маленькими (например, меньше микрона), но при этом они способны подарить долголетие. Водоросли широко используются в кулинарии. И здесь их применение во многом зависит от вида водоросли. За счет сладковатого вкуса вакамэ может использоваться при приготовлении супов или салатов. Ламинария подойдет в качестве замены салатным листьям. Свежая нори по вкусу похожа на шпинат, в сухом виде она может служить основой для суши. А спирулину в нашинкованном виде добавляют в салаты.

Но мы поговорим о специальном приеме отдельных водорослей в качестве добавок. В частности, речь пойдет о сравнении двух суперфудов, спирулины и хлореллы. Обе они относятся к микроводорослям. По мнению ученых, хлорелла и спирулина похожи по составу, но отличаются своим воздействием на организм.

Основное сходство заключается в том, что в их основе лежит качественный белок, который хорошо усваивается организмом. Также в них содержится много минералов, аминокислот и витаминов.

Отличия

1. Внешний вид. Хлорелла является одноклеточной зеленой водорослью. Спирулина – сине-зеленая и имеет вид спирали.
2. Содержание хлорофилла. По этому показателю лидирует хлорелла, в ней присутствует 3% этого вещества, а в спируле его 2%. Хлорофилл требуется для насыщения нашей крови кислородом.
3. Содержание белка. Его больше всего в спирулине – около 60%, а в хлорелле белка порядка 50%.
4. Влияние на иммунную систему. Спирулину можно назвать своеобразным строителем иммунной системы. Если же происходит сбой в этой системе, то на помощь приходит хлорелла, которая считается отличным иммуномоделирующим средством. Она помогает укрепить иммунитет и быстрее восстановится после болезни, в том числе после химиотерапии.
5. Спирулину можно назвать энергетической подзарядкой для организма, а хлорелла поможет улучшить пищеварение и провести детоксикацию.
6. Отдельным свойством хлореллы можно называть, что она способна восстанавливать нервные клетки. Это может быть актуально при болезни Альцгеймера.

Если говорить о выборе между этими двумя водорослями, то многие специалисты склоняются к хлорелле, так как она обладает уникальными очищающими свойствами, а также лидирует по содержанию полезных веществ. А что выберите вы?

Еще немного полезного от SirCooking

• Лучшие продукты для набора мышечной массы
• Как воспитать помощника и кулинара
• Брокколи — основа диетического питания
• Кухня диабетика. Рецепты десертов