Маринад для рыбы

Такой маринад для рыбы идеально подойдет к белым сортам (минтай, треска, палтус и тд.). Также не плохо сочетается с лососевыми породами. По желанию, вы можете добавить в маринад немного белого сухого вина.

Рыбу в таком маринаде можно запекать в духовке или жарить на гриле.

Ингредиенты

• Лук репчатый 150 гр.
• Лук шалот 100 гр. (можно заменить на красный лук).
• Лимон 1 шт.
• Петрушка 10 гр. (порубленная).
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Тимьян 2 веточки.
• Розмарин 1 веточка.
• Шалфей 3 листика. (по желанию).
• Масло оливковое Extra Virgin 300 мл.
• Вино белое сухое 70 мл. (по желанию).
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление маринада для рыбы

1. Лук репчатый и шалот очистите и нарежьте соломкой.
2. Из лимона выжмите сок.
3. В большую миску положите нарезанный лук и рубленую петрушку. С тимьяна и розмарина оборвите листочки и бросьте их в миску вместе со стеблями. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, шалфей. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию, добавьте в маринад белое вино.
4. Положите в маринад подготовленную рыбу. Маринуйте рыбу минимум 1 час. Затем приготовьте ее на гриле, либо запеките в духовке.
5. Приятного аппетита!

Простые рецепты от SirCooking

• Маринад для мяса с красным вином
• Соус 1000 островов
• Лосось малосольный в домашних условиях
• Соус Польский к рыбе
• Голландский соус (Голландез)