Маринад для мяса с красным вином

Скоро наступает весна, и по традиции в первых числах мая наступает пора шашлыков. Поэтому, я хочу поделиться с вами отличным маринадом для мяса на основе красного вина и специй. Такой маринад для мяса идеально подойдет не только для говядины, но и для баранины, и дичи.

Ингредиенты на 2 кг. мяса

• Лук репчатый 2 головки (крупные).
• Лук шалот 2 головки (можно заменить на красный, либо ялтинский лук)
• Чеснок 3-4 зубчика.
• Лавровый лист 3 шт.
• Тимьян 3 веточки.
• Розмарин 1-2 веточки.
• Петрушка 10 гр.
• Вино красное сухое 400 мл.
• Оливковое масло Extra Virgin 50 мл.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление маринада для мяса

1. Оба вида лука и чеснок очистите. Лук нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите.
2. В миску сложите нарезанные овощи. С веточек тимьяна оборвите листочки, а веточки розмарина поломайте руками. Положите лавровый лист.
3. Добавьте красное сухое вино, оливковое масло и петрушку.
4. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
5. Маринад для мяса готов. Мясо в таком маринаде следует держать минимум 2 часа, но лучше мариновать всю ночь.

Простые рецепты от SirCooking

• Маринад для рыбы
• Баклажаны на гриле с моцареллой и песто
• Соус из печеного перца
• Помидоры с сыром и чесноком
• Кесадилья с курицей
• Тортилья с курицей и овощами