Картофель жареный с грибами

Мало кто откажется от жареной картошки. А картофель жареный с грибами, да еще и с луком, очень вкусное, постное блюдо. Добавим к нему соленый огурчик, и праздник живота обеспечен.

В этом рецепте я использовал белые грибы и шампиньоны, но заменить их можно любыми грибами.

Ингредиенты на 1 порцию

• Картофель 250-300 гр. (очищенный)
• Грибы белые 70 гр.
• Шампиньоны 50 гр.
• Лук репчатый 40-50 гр. (очищенный)
• Чеснок 1 зубчик.
• Укроп и петрушка по вкусу.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло растительное для жарки.
• Огурец соленый 1-2 шт. (по желанию)

Жареный картофель с грибами рецепт

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте брусочками. Репчатый лук нарежьте соломкой. Грибы нарежьте полукольцами.
2. На сковороду налейте масло, поставьте на средний огонь. Как только масло нагреется, бросьте жариться лук.
3. Когда лук станет золотистым, бросьте к нему грибы. Обжаривайте 2 минуты. Немного посолите и поперчите.
   
4. Затем, положите картофель, еще немного посолите. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и жарьте до готовности. Это займет примерно 10 минут, в зависимости от толщины нарезки картофеля.Не забывайте иногда перемешивать картофель с грибами и луком, иначе он может подгореть.
5. Пока картофель жарится, нарубите чеснок и зелень.
6. В готовый картофель добавьте чеснок и зелень. Хорошо перемешайте, выложите на тарелку и подавайте к столу. Не забудьте положить в тарелку соленый огурец.
   
7. Приятного аппетита!

На заметку

• Картофель жарится под крышкой, чтобы под аппетитной румяной корочкой он получился нежным.
• Также, картофель можно обжарить на отдельной сковородке, а уже потом соединить с грибами и луком.
• Вместо растительного масла, можно использовать сало.

Еще немного вкусных рецептов

• Теплый салат с куриной печенью
• Домашние чебуреки. Лучший рецепт
• Гречка с грибами и луком. Идеальное постное блюдо
• Фетучини с белыми грибами